中国酒文化源远流长，如果非得浓缩到一处，阅尽饮酒人的世相百态、彰显酒文化的包罗万象，只有一个交集处——过年。

过年时候，平时不喝酒的人，或多或少也会喝上两杯，即便平日不常醉的人，或许会醉他一场。

新年饮酒的习俗要从古代传统说起，中国酒文化伴随着人类文明一直不断发展，各朝各代都有自己不同的喝酒方式。古人尤其喜欢在过年时喝酒，过去甚至还有“无酒不成礼”之说，特别是在春节、祭祀和庆典活动时更是如此。

除了除夕喝酒，正月初一这天也要饮屠苏酒，寓意驱魔辟邪、平安长寿。大年初一饮屠苏酒，在我国古代诗篇和文本中多有记载，比如宋代陆游的《甲子岁元日》中：“饮罢屠苏酒，真为八十翁。”苏辙之诗《除日》写道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”还有北周诗人庾信描写过古人过年喝酒的情景：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”可见在我国，从古代时期在大年初一饮酒就是一项非常重要的节日活动之一。

而今古代的屠苏酒渐渐被更适合现代人喜好的美酒代替，一杯葡萄酒，饱满柔顺，余味悠长，以美满之意敬新春，以优雅酒香酝新意。

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